Sarayköy’ün Gerali mahallesinde üretilen istiridye mantarı tadanların vazgeçilmez tatlarından biri haline geliyor. Gerali mahallesinde yaşamını sürdüren Semih Yılmaz, 5 yıldır farklı çeşitlerde kestane , kültür ve istiridye mantar üretimi yaparak Sarayköy kapalı Pazar yerinde satışını gerçekleştiriyor. Yılmaz, satış için uyguladığı farklı yöntem ile daha çok alıcı buluyor. Sergisine dizdiği farklı çeşitlerde mantarları yanında getirdiği tava ve özel sosu ile pişirip alıcıların tatmasına imkan sağlıyor. Vatandaşın alışık olmadığı bu tarz meraklıları tezgaha çekiyor ve mantarın tadına bakan çoğu kişi almadan geçmiyor. Tezgah sahibi Semih Yılmaz ise mantarların yanında isteyenlere tava ve sos satışı da yapıyor. Farklı bir yöntemle alıcı ile buluşan mantarların fiyatları ise 10- 13 tl arasında değişiyor. Yılmaz, bu şekilde vatandaşlarımızın güvenini kazanıyoruz ve sonucu da bizim için iyi oluyor. Devamlı alışveriş yapan müşterilerimiz var bunun yanında kokuyu farkedip yada görüp gelen vatandaşlarımız ise tattıktan sonra mutlaka alıyorlar. Müşterimizin memnun olması bizi de çok mutlu ediyor ifadelerini kullandı.
ALICILAR BU SATIŞ TEKNİĞİNDEN MEMNUN KALIYOR
Alan vatandaşlar ise daha önce böyle bir satış tekniği ile karşılaşmadıklarını ve tatma imkanı bulmalarının mantarı almalarındaki en büyük etken olduğunu belirttiler. Mantarın içine konulan sosun mantara çok yakıştığını, yapımının çok basit ve çok da lezzetli olduğunu belirttiler. Alıcılar imkanları dahilinde her hafta almaya çalıştıklarını ifade ettiler.
İŞTE İSTİRİDYE MANTARININ FAYDALARI
-Kolesterolü dengeler
-Antibakteriyeldir -Besin değeri yüksektir
-Bağışıklık sistemini güçlendirir
-Kabızlığı önler
-Yüksek Tansiyonu düşürür
-Anemiyi Engeller